น่าลอง! สุดยอดอาหารอีสาน “ไข่มดแดง” วิธีการเลี้ยงและทำให้ออกไข่นอกฤดู เจ๋งสุดๆ

Advertisement
คงจะปฏิเสธไม่ได้จริงๆ ว่านี่คือสุดยอดอาหารอีสาน ทั้งหายาก และมีราคาแพงระดับภัตตาคาร สำหรับเมนู “ไข่มดแดง” เพราะว่าอาหารชนิดนี้จะมาเป็นฤดู และไม่ได้หากันง่ายๆ น่ะครับ ต้องเสี่ยงโดนกัด เจ็บแสบ แต่ก็ยอมเพราะมันอร่อยจริงๆ ราคานี่ไม่ต้องพูดถึงเพราะแพงมากๆ

 

วันนี้จึงมีข้อมูลดีๆ เกี่ยวกับการเลี้ยงมดแดง แถมยังมีคนหลอกให้มดแดงออกไข่นอดฤดูได้แล้วด้วย จึงเป็นอีกหนึ่งหนทางการเกษตรที่ควรบอกต่อให้กับคนที่สนใจในอาชีพทางนี้ครับ
น่าลอง-สุดยอดอาหารอีสานไข่มดแดง-วิธีการเลี้ยงและทำให้ออกไข่นอกฤดู-เจ๋งสุดๆ

สำหรับวิธีการเลี้ยงมดแดงนั้นก็ไม่ได้อยากเลย หลายคนอาจจะเคยเห็นกันมาบ้างแล้ว เพราะมีการเผยแพร่ออกไปเป็นข่าวดังมาหลายต่อหลายครั้ง มีอยู่ด้วยกัน 2 วิธีการที่ผมเห็นในตอนนี้น่ะครับ  โดยวิธีการแรกนั้นเรียกว่า “เลี้ยงมดแดงแบบคอนโด”  ครับ ใช้แค่อุปกรณ์และวิธีการง่ายๆ  ดังนี้

หาขวดน้ำอัดลมแบบพลาสติกขวดใหญ่มาตัดคอขวดและกลับด้าน นำไปประกบกับส่วนขวด แล้วให้หาสิ่งมายึดให้สองขวดติดกัน โดยในขวดนั้นให้ใส่อาหารมดแดงไว้ด้วย อย่างเช่นแมลง เนื้อหมู ก้างปลา เพื่อล่อให้มดแดงเข้ามาอยู่ในขวด
น่าลอง-สุดยอดอาหารอีสานไข่มดแดง-วิธีการเลี้ยงและทำให้ออกไข่นอกฤดู-เจ๋งสุดๆ

Advertisement

จากนั้นให้นำเอาขวดน้ำอีกขวด ใส่น้ำผสมกับน้ำหวานหรือว่าน้ำตาลก็ได้ โดยปาดให้มีช่องที่มดแดงสามารถเข้าไปกินน้ำได้ จากนั้นให้นำขวดทั้ง 2 ใบ้ที่เราเตรียมไว้ไปแขวนไว้ใต้ต้นไม้ที่มีมดแดงอาศัยอยู่ โดยแขวนให้สูงจากพื้นราว 1 เมตร เมื่อมดแดงได้กลิ่นอาหารและน้ำก็จะพากันอพยพมาอศัยอยู่ในขวดน้ำที่เราเตรียมไว้ ซึ่งวิธีการนี้เป็นการง่ายต่อการเก็บไข่มดแดง ในหนึ่งขวดที่เรานำไปเลี้ยงนั้นสามารถให้ไข่ได้ถึงขวดละ 2-3 ขีด ยิ่งถ้าทำเยอะๆ ยิ่งจะได้เยอะครับ

แต่วิธีการนี้ก็มีข้อเสีย เพราะจะมีมดดำตัวเล็กๆ เข้าไปบุกรังมดแดงทำให้มันไม่สามารถอาศัยอยู่ได้ เกษรตกรจึงต้องมีการหาวิธีแก้ไขกันต่อไป เพื่อป้องกันไม่ให้มดดำเข้าไปบุกรังมดแดงของเราได้

 

ส่วนวิธีที่สองนั้นเป็น “การเลี้ยงมดแดงแบบธรรมชาติ” ครับ  วิธีการนี้คุณจะต้องมีป่าย่อมๆ ที่มีต้นไม้ยืนต้นอยู่ซัก 5-10 ต้น อาจจะเป็นต้นมะม่วง ต้นไม่อื่นๆ หรือแม้แต่ต้นกล้วยก็ยังได้ครับ เพราะเราจะเลี้ยงแบบธรรมชาติกัน วิธีการนี้เป็นการคิดค้นโดย อาจารย์ไพรัตน์ ชื่นศรี แห่งศูนย์การเรียนรู้ชุมชน บ้านแสงจันทร์ อำเภอสตึก จังหวัดบุรีรัมย์ ครับ ต้องขอบคุณมา ณ ที่นี่ด้วย
น่าลอง-สุดยอดอาหารอีสานไข่มดแดง-วิธีการเลี้ยงและทำให้ออกไข่นอกฤดู-เจ๋งสุดๆ
วิธีการเลี้ยงมดแดงแบบธรรมชาตินั้นก็ง่ายเช่นเดียวกัน แแต่อาจจะเจ็บตัวหน่อยตอนไปหามดแดง โดยทำได้ดังนี้ครับ

เตรียมขวดน้ำพลาสติกเพื่อใส่อาหารและน้ำเหมือนวิธีการแรก ตัดขวดครึ่งกลางส่วนหัวและท้าย  ใส่น้ำในส่วนท้ายขวด ส่วนด้านหัวนั้นให้ใส่อาหาร จำพวกก้างปลา เนื้อ หรือแมลง นำไปผูกไว้กับต้นไม้ที่เราได้เลือกไว้ดังที่บอกไปแล้ว อย่าลืมหาเชือกมามัดและหากิ่งไม้ทำเป็นสะพานให้มดแดงสามารถลงไปกินน้ำและอาหารได้ด้วย
น่าลอง-สุดยอดอาหารอีสานไข่มดแดง-วิธีการเลี้ยงและทำให้ออกไข่นอกฤดู-เจ๋งสุดๆ
ให้ทำการออกไปหารังมดแดงจากป่าธรรมชาตในพื้นที่ห่างไกล เพื่อให้ได้มดแดงที่มีสายเลือดไม่ใกล้ชิดกัน เมื่อเจอแล้วให้ตัดมาทั้งรัง โดยใส่ไว้ในถุงปุ๋ยมัดให้มิดชิดกันมดแดงออกมา (ส่วนการจะหาจับมดแดงนั้นอาจจะเจ็บตัวหน่อยน่ะครับ แต่รับรองว่าคุ้ม) เมื่อได้มดแดงมาแล้วให้นำไปปล่อยกับต้นไม้ที่เราเลือกไว้แล้วในตอนเย็น พอรุ่งเช้าก็นำอาารและน้ำไปใส่ไว้ในภาชนะที่เราเตรียมไว้ เมื่อมีน้ำและอาหาพร้อมมดแดงก็จะอาศัยสร้างรังอยู่ในบริเวณต้นไม้ที่เราเตรียมไว้ไม่ไปไหนไกลครับ (วิธีการนี้ก็อย่ามลืมระวังเรื่องมดดำด้วย ศัตรูตัสฉกาจของมดแดง ถ้ามดดำเยอะมดแดงจะไม่อยู่น่ะครับ )
น่าลอง-สุดยอดอาหารอีสานไข่มดแดง-วิธีการเลี้ยงและทำให้ออกไข่นอกฤดู-เจ๋งสุดๆ
การให้อาหาร
สำหรับการให้อาหารมดแดงนั้นจะให้เป็นเศษอาหารหรือจะเป็นอาหารพวกเนื้อปลาหรือเนื้ออื่นๆ ที่เราเตรียมไว้ก็ได้  ส่วนน้ำมให้เปลี่ยนอาทิตย์ละครั้ง ถ้าฝนไม่ตกให้ฉีดน้ำใส่ต้นไม้ช่วงเย็นๆ เดือนละ 1-2 ครั้ง วิธีการนี้จะช่วยให้ไข่มดแดงออกมามาก

 

ส่วนการทำให้มดแดงออกไข่นอกฤดูนั้น ทำได้ดังนี้
ให้ฉีดน้ำหรือติดสปริงเกอร์ ตลอดแนวของต้นไม้ที่เราเลี้ยงมดแดงเอาไว้ เพื่อฉีดน้ำในช่วงเย็ฯ เดือนละ 1-2 ครั้ง ในช่วงที่ฝนไม่ตกเพื่อหลอกมดแดงว่าเป็นฤดูฝน ในช่วงเดือนมีนาคมให้ทำการเริ่มฉีดน้ำที่เราได้เตรียมไว้ จากนั้นก็ให้อาหารตามปกติ อีกประมาณ 1 เดือนต่อมา มดแดงก็จะเริ่มออกไข่และสามารถเก็บไปจำหน่ายได้แล้วครับ

 

ส่วนวิธีการสั่งเกตุว่ามดแดงเริ่มไข่หรือยังนั้นใหเดูที่รังว่ามีขนาดใหญ่ขึ้นหรือไม่ และรอบๆ รังนั้นมีฝ้าสีขาวติดอยู่หรือเปล่า โดยหามีฝ้าสีขาวอยู่รอบๆ รัง แสดงว่ามดแดงได้ทำการออกไข่แล้วครับ

 

น่าลอง-สุดยอดอาหารอีสานไข่มดแดง-วิธีการเลี้ยงและทำให้ออกไข่นอกฤดู-เจ๋งสุดๆ น่าลอง-สุดยอดอาหารอีสานไข่มดแดง-วิธีการเลี้ยงและทำให้ออกไข่นอกฤดู-เจ๋งสุดๆ
ด้วยความที่มันเป็นอาหารหากยาก ไข่มดแดงจึงมีราคาแพงมาก โดยราคานั้นอาจจะอยู่ที่ 300-500 บาท ต่อกิโลกรัมเลยทีเดียว หากเกษตรกรสามารถศึกษาและเลี้ยงได้ ก็จะสามารถทำเงินได้เป็นกอบเป็นกำเลยทีเดียวครับ ไม่ธรรมดาจริงๆ สุดยอดอาหารอีสาน ชนิดนี้ ลองเอาไปประยุคต์และทำกันดูครับ ถ้าคุณเลี้ยงได้รับรองว่า รวย!!!

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก :
– Blogger Farmfriend
– อาจารย์ไพรัตน์ ชื่นศรี ศูนย์การเรียนรู้ชุมชนบ้านแสงจันทร์หมู่ที่ 7 ตำบลสนามชัย อำเภอสตึก จังหวัดบุรีรัมย์
– มติชนออนไลน์

Advertisement

แสดงความเห็น